我校圆满完成第46届世界技能大赛

餐厅服务项目集训任务

    2021年9月17日，第46届世界技能大赛餐厅服务项目中国集训队动员会在我校举行。副院长安德锋，餐厅服务项目专家组组长王欢、教练组长陈蕴出席活动。我校选手陈延与来自国内不同地区的8名集训队员参加活动。

    副院长安德锋在致辞中介绍了学校的基本情况，全面阐述了餐厅服务项目集训基地状况。他指出，新集训基地设施设备焕然一新，生活设施面貌一新，集训内容有所创新，为选手们打造了全新的集训平台。学校将珍惜集训承办机会，全力做好各项服务工作，积极提供优质后勤保障，确保世赛集训工作圆满完成。

    专家组长王欢要求，要坚持公平公正，遴选最佳选手；要执行世赛标准，遵循科学高效原则。队员们要珍惜荣誉，把握机遇，全力投入集训备赛，实现学生到国家集训队员的角色转换。同时，要全面做好疫情防控工作，自觉遵守集训纪律，服从管理。随后，队员们进行了研讨，并针对集训工作提出了建议。

    我校选手陈延积极参与国家集训，围绕休闲餐服务、葡萄酒知识和服务进行严格的训练，并针对专业英语开展综合性提高训练，有计划地提高了自身的沟通能力和对客服务技巧。在与其他国手的交流和学习中，陈延取长补短，服务技巧和沟通能力得到进一步提高，为第一阶段的考核做好了充分的准备。

    本次集训为期20天，训练内容涉及餐厅服务专业技能、体能训练、形体舞蹈、心理辅导、思政教育、模拟比赛等方面。我校教练团队与国家专家组积极沟通，制订了科学、周密的集训方案，认真组织集训，于10月7日圆满完成了集训任务。